2010年12月5日

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阿卓仔叔公的甘蔗汁



甘蔗汁,是自小最熟悉的飲料
小時侯圓環邊,門一打開,第一個看到的露店,就是阿卓仔叔公的甘蔗汁攤.

在炎熱的夏天,通往後火車站的圓環南興街頭,開頭就有著不少飲料露店,
愛玉啊,楊桃汁等,而這家甘蔗汁,却讓我最難忘懷
阿卓仔叔公,我也不知為什麼叫做阿卓仔,只知是爺爺自中和來的遠房親戚,
都是冰間裏和阿公兄弟會裏的兄弟,也常看他們一起開講聊天.
印象最深的,是甘蔗汁的攤位裏,那個亭仔腳邊,不鏽鋼鐵箱大的攤位
裏面冰著以Johnny Walker"黑節"威士忌透明酒瓶罐好的甘蔗汁,等著客人上門
小時侯一直不懂甘蔗汁為什麼是用酒瓶裝?尤其還是從不知名的透明酒瓶
裝著黃綠色剛擠榨出來的甘蔗汁,放入阿欽提的工業用冰塊的鐵箱裏
後來才知道原來是當時圓環附近酒樓裏喝完的空瓶,
而四方長條形的瓶身,最能讓冰箱的容量裝到最多

總記得冰櫃裏的冰水和碎冰,冷到讓人發抖
當然一旁攤位柱子上還掛著白色方形压克力形塑的甘蔗汁日光燈招牌
擺在冰櫃上的甘蔗汁壓榨機,以及一旁削完等著叫賣的一節節甘蔗
就這樣形構成圓環邊有趣的露店小販

其中最有趣的,是那台榨甘蔗機,每次看到阿卓仔叔公,
削完甘蔗皮,把一節節削好的甘蔗,
一段一段的往兩塊圓形粗糙的壓榨滾輪擠榨時,就覺的很神奇
一方面看著甘蔗從一隻隻飽滿的身軀進入滾輪後
被壓榨變成瘦巴巴的甘蔗渣掉到竹籃筒裏,
另一邊却成就出甘甜好喝的甘蔗汁,總讓小時侯的我圍觀不已.
再加上有時侯阿卓仔叔公會把多的甘蔗節賞給我們吃
這種愛吃甜食年紀的小朋友,是没有人不愛的

還記得,有一次,不知是那一年開始流行喝木瓜牛奶
而圓環附近也有人在做木瓜牛奶,生意很好,我外婆特別喜歡
没想到過没多久,阿卓仔也跟著做起了牛奶加甘蔗的新奇冷飲
當天晚上,外公為了捧場,買回來給外婆喝,本以為很怪組合的甘蔗牛奶
居然在牛奶的搭配下產生滑順的口感,再加上甘蔗汁本身的清涼甘甜
讓閣樓裏夏天的那一晚,永遠難忘!

PS:雖然阿卓仔的攤子後來傳給了自己的兒子,且没多久全家搬到三重忠孝橋下.
在圓環附近的甘蔗汁攤,也所剩無幾.
不過現在若想喝口道地不亂加白甘蔗汁和開水的甘蔗汁
還是可以在重慶北路和南興街口旁,看到一攤己經營五十來年的老攤,其味道,還是傳統的台灣甘蔗味
濃密香純的甘蔗汁,還是讓人難忘!這才是道地的老圓環味啊!

4 則留言:

扮臥虎,何必藏龍 提到...

好有感情呀;有種舒國治的感覺~ ^^

mei1977 提到...

噗~要是現在就要加珍珠或芋圓

印老沒提
小時候的甘蔗汁是用什麼杯子裝?

Inhelix 提到...

透明玻璃杯上有水果的圖案!

mei1977 提到...

沒圖沒真相喔...ccc...

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