2010年2月18日

自從上次去拍了台北三水市場,就對那種尚未被政府機構魔爪侵入的老菜市場情有獨鍾,一方面這種傳統菜市場可以看到台灣在地的傳統食材,不同小攤的吆喝販賣聲外,還有那已服務在地人味蕾數十年的的周邊難忘傳統小吃攤,及最重要尚未被整新重建的市場建築或老街屋.而身處台南的西門市場,就是南部少數擁有悠久歷史,至今還在服務人群的市場,但更重要的是,那些老市場裏的建築,還保留在那兒没有走味.

會發現它,是因為2008年看到新聞報導這個西門市場有要整建的消息,突然看到那個碩大的西市場側門口,一付老態龍鐘的姿態,讓人於心不忍,也讓我想起台北小時侯下課回西門町時一定要經過的台北西門市場(現己整新改為紅樓),那種地上濕濕答答的感覺,加上市場靠路邊的一些布店及門口的紅樓戲院及元香火煱店,頓時間好像讓我回到了30年前還未整新的台北西門市場場景,就想一探究竟,看能不能搭著這個時光機,回到30年前的台北西門市場情景裏.

果不其然,台南西門市場,堪稱現階段台灣最有活力也遺留最多庶民生活場景的菜市場,被荒廢的西市場,可以看到日治時期的入口的圓拱山牆,內又可以看到50/60年代人去樓空的肉販攤位,和老式的味精醬油廣告看板,而從西門路口入內的布莊店,更可看到現在紅透半片天不同種類各式各樣的台灣傳統紅花布,再加上後段幾攤著名到不行的鄭記魚土魠魚羮及江水號八寶湯,讓我本以為只是拍照的心,頓時間多了些品嚐在地小吃的興緻.

這個1933年再重建的老市場,歷經戰後的繁華,到如今邁入没落,但隱約還可以看到往昔熱鬧的景象,西市場入口宏偉的馬薩屋頂及老虎窗,以及半圓山牆,可算的上是當時最華麗的台灣市場,而今一開始為了要整建,市政府先在西側先建立了淺草青春新天地,以先預備安置舊市場裏的商家,不過看來效果不彰,並没吸引太多商家進駐,但可喜的是,地方政府也並未強置安置,反而從善如流,以不動的現狀,來回應遷移意願不高的商家,也讓這個市場,至今還能保留庶民文化消費的人氣,讓這些老商家還能維持在舊市場裏繼續營業,對照原來庶民盤据的台北西門紅樓,大稻埕圓環,現今"慶咔抓没條"的艋舺剝皮寮,台南市的庶民真是令人羨慕,這種活生生庶民,空間及建築關係的充份尊重,我想是長期被外來人口佔據的台北市所不能比擬的.每次前往台南,就讓身為老台北人的我,羨慕不已!

從西門路入口進入,都是在賣布的布莊

販售現在台灣最火紅的台灣傳統花布

花布現在延伸出很多不同的顏色及種類,目不瑕給

天花屋頂上的老西服招牌

老式木門,不知是什麼機關在裏面

看到這個"榮盛行"的老店面,心中只有感動

整個西門市場最令我矚目的建築元素,圓形露天天窗

自然的採光,好像百貨公司的鐘形滷素燈,行人快要成了模特兒了,真是超現實的打燈術!

聽說為了下雨防水,過些陣子會加透明塑膠蓋,不知效果是不是會一樣的迷幻.

二樓上的汎黃瓷磚及屋頂木構

市場內的路燈

另一側的方形天窗

布莊區逛完後進入另一神奇區域的通道

被癈棄的菜市場

規模還頗大,看來比台北艋舺三水市場還要大

高挑的屋樑,仿弗在敍說另一個時空不同的空間及庶民的生活

後段殘破的空間

這應是過去賣水果的攤販

双山的寶號被嵌在鐵框裏

寶號及招牌還高掛在鐡欄上

市場裏油塩醬酢的老招牌,讓我頓時間回到了小時侯台北市西門市場的年代,真是有够像.

小時非常熟悉旳味王味素,味全牛奶的招牌

日治時期的跨拱形木窗及停留在民國91年的日曆

童趣的拖拉庫及塗鴉

打擾了正在睡午覺的花貓

馬薩風格的木造出入口

過了這個剝落綠漆的木門,是該回去原來路線的時侯了

這個馬薩風格的西市場大門,是我在拜訪前對西門市場的印象

荒癈市場的尾端,就是這個半圓拱大門了

另一通道的菜販及攤位

應也是日治時期遺留下來的實木攤位

林榮三肉舖,怎麼自由時報的創辦人何時變成是肉販呢?

這一區西市場的攤位還算是較有人氣的

夕陽西下,最喜歡抬頭看屋頂,總可以看到不一樣的風景

已下班的攤位

老市場的況味,拍多少張也不閒累

再回老通道

這次換賣毛線球的店家,好久没看到這種風味的老店

進到了小吃區,這家福榮小吃店的乾麵和綜合湯不錯吃呢!

看來癱患了的區塊,在西門市場裏還真不少

真是四通八逹的菜市場,有點像馬祖當兵的坑道,一進裏面,可還真分不清東西南北

西門市場故名思義在西門路旁,西邊淡藍鐡皮區塊靠近國華路的就是淺草青春新天地,鄭記魚土魠魚羮就在國華路新天地旁市場入口處没多遠

檢視較大的地圖

延伸閱讀:
台南西門市場修復再造計畫:

看到西門市場日治時期重建完成的模樣,就想到台灣的很多菜市場,因疏於管理,在一般人心目中的印象,對照起來天壤之別

http://www.5819375.idv.tw/phpbb3/viewtopic.php?f=5&t=11399

西市場:
少有的市場華麗拱門,裏面已是少有商家繼續營業,也是這一次癈壚般拍攝的好景點.
http://map.tncg.gov.tw/sceniccommerce.aspx?id=89

傳統菜市場也有春天:
非常担心的現象終於發生,若政府補助菜市場的態度是功利導向,那只能說還不如不整修來的好,菜市場的老商家,老食材文化,是超商没得比的,像我們這種上超商上到最後,不管菜市場硬體建築多老舊,都還是回到了菜市場來採買,原因無它,超商大賣場的菜根本不能和菜市場比,菜市場没落是因為社會就業結構改變,商家訊息没有被宣傳,真希望政府不要再亂搞菜市場了啊!

http://www.businessweekly.com.tw/webarticle.php?id=39306&p=1

2010年2月14日

去年去一趟京都,在清水寺裏的拜殿裏,剛好遇在這個2009年日本人下的漢字"新",
新的日本政黨輪替,新的日本政局,新的世界情勢變化,對日本來說是一個全新挑戰的一年
對我們台灣也何嚐不是?

農曆邁入新的一的"虎"年,也希望未來大家年迎接一個展新的一個好年!
心中尤其感謝一路上和我一起相處的人,不論親人,家庭,同事,同學,部落客,
希望虎年行大運!

2010年2月13日

陶藝家分很多種,大有名氣的,也有出國比賽的,有做工具陶,也有做大型藝術陶的,在台灣最多的,應該就是茶具類的較多,但能做到像一代庶民工藝的提倡者顏水龍那樣,依柳宗原的理念所沿申出來的器皿工藝是生活美學沿申,一般庶民也消費的起,而且融入生活中有很有味道的台灣工藝品,看來不多,而我個人在看蕭老師的作品中,倒幾分這樣的味道,不只青瓷的土質,依陶土來讓色澤深化進而低調而永久,老師在器皿形狀的變化,也有所不同,順著人體功學的杯緣,及獨特的花杯,以及同樣的風格應用在花盤,茶壼及其它器皿,成了我自己最愛的陶藝品風格,也因為這一次的拜訪,更讓我掉入了青瓷的世界裏,不能自拔.

2007年老師的複合材質新作--壺承,以銅雕配合青瓷組成的作品,雕花及青瓷的裂秞,真是最好的搭配

青瓷銅提壼,普耳查的好茶皿

青瓷小茶盂盤

這是老師實驗性的作品,擬傳統玻璃水杯的造型,下八角斜切口的青瓷水杯,越用越上手,真是極具現代感的老陶新作.

青瓷茶則

2010年2月11日

在2000-2005年中,陶器茶具的欣賞,反而都回來尋找台北的新藝師,如三芝圓山頂的陶藝家,及三義等,但那個中圓青瓷茶碗,却反而越用越順,也越用越滑潤,而老師的名字,反而我都忘記了,在這個時侯,巧妙的事情發生了,當上網找一些評論台灣茶具陶藝的文章時,突然間發現了老師的一只茶壼,那種光澤及温潤,remind我對那只小花杯的記憶,才又找回老師的大名.但網上的資料裏却没有電話,無從聯絡,又這樣放在心裏過了一年,一次去了日月潭的公司旅遊,在涵碧樓裏,看到了老師的作品擺設在專賣店裏,站在那個櫥窗前震驚了好久,細看了老師新做的一系列茶具作品,讓人好是心動,在當天打了電話給了老師,終於完成自己10年來想去拜訪的綠份.

在拜訪的過程中,才了解到原來南投清領時期就己是台灣重要的燒陶窯的重鎮,很多南投的陶品,多是生活陶如水缸,酒甕,碗盤等,老師的陶瓷作品,理論上應算是青陶,用的是苗栗陶土,而不是瓷器的化粧土,所以當苗栗陶土上了青釉時,青釉的光澤是較暗粽色的色底,不是如化粧土般白色乳白青的潤色,這種因本土土質而更接近當地風格的作品,更能代表老一代台灣陶那種古樸而長久的味道.這樣的青釉配合上不同造型的器皿變化.造就了多釆多姿的作品.細看現在老師的作品,則較921之前更多了不同的變化,也不再局限是生活陶的茶具器皿,己能看到更多不同的器冊青釉表現,也讓我對青釉在不同的土質上的表現及形式,有了看深的認識.

蕭老師讓我感受到的,不是孤獨自我創作的奮鬥,也不是心靈陶冶下的格物陶藝家,而是在生活及物質中取得精神上平衡點的工藝家.没有大牌藝術家的大頭症,也没有只為藝術陶瓷而格物的亮麗風格,有的,就是那低調而為青瓷的淡淡色彩.讓每次在賞用老師的作品時,越能感受到那樣的味道和光彩.也越能體會到工藝大師對生活陶的定義,是買來用的,不是束之高閣,觀賞而為何?

冰裂青釉荷花水洗,好久没看到這麼大件的作品了!

整櫃的青釉器皿,讓我有些目不暇給

冰裂青釉茶具組,真是泡好普耳的好食器啊!

與自己尋找好久的藝師合照,真是一件很快樂的事情!

相關聯結:
南投陶陶藝藝術家
http://www.nthcc.gov.tw/pottery/ch/04_nantou/06_main.asp?bull_id=113
玉山美術獎陶藝類首獎:<一塊没有上釉的泥土>
http://kuart2008.pixnet.net/blog/post/23942649
涵碧樓的蕭老師介紹 ,現在似乎己經没有作品在涵碧樓了
http://www.thelaluboutique.com.tw/jt-hotel/front/bin/ptdetail.phtml?Part=S&Category=101531

2010年2月9日

這種青瓷,不同於一般高温燒過的青瓷,也不同於故宮裏最讓世人驚艷的南宋汝窯中的瑪腦色,這種青瓷,有一種古樸感,是一種經過時間淘洗過的感覺,它没有青瓷那種温閏,高貴而不可碰觸的距離,反而有一種古樸素實的感受,會產生那一用再用而不放手的慣性,不易放棄,也更容易累積歲月的痕跡.這樣的青瓷,讓我尋它10來年而愛不釋手.

和蕭老師的作品結綠,要從10多年前的鶯歌老街開始說起,那時剛退伍後,入社會没多久,每每下班回家,在自己的房間裏每天看著電腦相關的書籍,唯一能稍歇會兒的時刻,就是泡壼好茶,自飲一番,但要找一個好的茶器,倒也不是這麼簡單,一人飲的台灣茶器,在當時也不太多,便找了一個時間到當時尚未整建的鶯歌老街上購買,記得當時逛來逛去,都找不到台灣手工做的茶具器皿,大部份都是工廠大量量產的同質品,直到走到老街尾有一家賣的很凌亂的店家,在架上有著一排古樸的青瓷,其中的花杯及中茶碗甚得我心,但依當時自己的經濟能力,也頂多只能買個小花杯來自飲,也這樣的獨留中茶碗在店家裏,等著下次再前往尋緣.

過不了兩年,有一次我家當時的二歲小甥女,瞢瞢懂懂的走到我的房間,看到我書桌上的青瓷小花杯,踏上小板凳,拉起右手伸出勾拿,小花杯就這麼應聲落地,瞬間碎裂無全,站在旁邊的我,既要安撫小甥女的情緒,免的大哭,又要心痛的撿起破碎的小花杯,想著看再找個時間去趟鶯歌再買一個回來,誰知麻煩我那時尚未結婚的老婆再去買時,只有中圓茶碗,已無小花杯了.而更遺撼的是,從店家老闆娘的身上,聽到了這個老師已没法再做陶了,因為1999年台灣921大地震時,把他在南投的工作室和窯爐震壞了,損失很是慘重.而這也是讓我從2000年以後到2006年,没法再和這樣的作品結緣了(待續)

這個小花杯,是老師後來再次見面時再燒的,當然這種小花杯上次已經被我小甥女弄破了,這次看到豈可讓他從我手裏跑掉!

這個中圓茶碗,就是我老婆在小花杯碎裂後買的,也是家中碩果僅存唯一921地震前蕭老師的作品,真是懷念

2010年2月3日

衡陽路上最讓人矚目的街屋,當屬這間58號的這間街屋,從日治時期到現在,都可以看到這一棟高達五層樓高的街屋,聳立在衡陽路上,日治時期,榮町及本町倒是有幾座街屋,有設置塔樓在樓頂的,像是原來衡陽街及重慶南路交叉口的新高書局(東方書局)及正中書局,衡陽路及博愛路的菊元百貨,重慶南路頭以前國立編譯館旁的白樓,以及火車站前舊綠灣旁的高塔等.現在就只剩這個全祥茶莊58號保留了這個塔樓了.

這座白色街屋,在台北市老街屋裏,應也算是數一數二的佳作,四樓頂的塔樓,建有四方開的四座牛眼窗,實在不知現階段該空間到底是在做什麼用,四樓的塔底依現在在路面看來,似乎也是空的,實在很令人好奇,整個街屋立面極富西方古典樣式的建築語彙,花果垂飾,勳章飾紋,柱狀圓頂,都讓這間街屋裝飾紋充滿變化,而標準的老街屋面寬,連著其旁的幾棟,更能看出當時整條榮町通日本政府招時期所保留的格局痕跡,而和對面基泰建設建蓋的仿舊幾何山牆大樓,對比出時代歲月的滄桑.

店家全祥茶莊,是衡陽街上的老字號茶莊,從民國38年到現在,是當時城中區政府機關行號主要的茶葉消費供應商,很多在城中區政府機關上班的外省老伯伯,應都知道這家茶莊,其中以香片最為聞名,和在城外台灣人聚集的圓環大稻埕的茶莊(林華泰/有記/王錦珍)鐡觀音較重發酵茶相比,果然消費喜好有所不同.不過當知道這個建物風格及所在的歷史位置時,也不難讓人猜想到茶莊在這兒設立的時間點了!終究戰後日人離開,榮町這條過去為日人主要的商店街,也都應讓經手轉換給其它台人或38年後來台的老百姓吧!不過這棟街屋可以保存如此,也真是要感謝屋主的努力和維護,没有被貼皮和變更,才能仍然保持這樣的原汁原味

圓形牛眼窗還保存良好,不過塔樓上的屋頂,不知是否更改過(日治時期寫真帖和現在的屋頂,不太相同)

草藤藤紋

垂直花果飾紋

勳章飾紋

疑似開放空間的四樓塔座

四樓到五樓塔樓的勳章飾紋

塔樓的英姿,在台北現階段這種日治時期保留下來的塔樓,應讓所剩無幾了!

座南向北的街屋,一年可能只有夏天的幾天才可以拍到太陽光打在立面上的情景,在陰影或背光的情下拍是常有的事!

Google Life上的全祥茶莊,本來在54號上的,非現在的位置

2010年2月1日

前一陣子回到台北,路過吉林路民生東路口時,突然看到一間打著圓環老豆花店的名號在賣豆花的冰店,店招牌上打著日式風格白底紅字竹的"冰",讓我腦海裏頓時間仿佛回到了小時侯,窩在圓環邊長大的生活,爺爺住家旁,就有著一間很小的"冰間"(台語應該叫"酸間"),門口就是貼著這個日式風格的"冰"字,成為我小時侯印象最深的旗幟.

小時侯,圓環是極為熱鬧的,那種人聲鼎沸,三教九流之士,在圓環附近隨處可見,各種露店以圓環為中心,四處圍繞在附近的街道巷弄,從當時還尚未拓寬的重慶北路,後火車站開始一直延伸到保安街,以及南京西路各巷弄內南興街到後火車站,幾乎都是露店的勢力範圍,而我爺爺的住所,就在圓環巷口,每天開門,就看到圓環及這些露店,而這些露店也都和我爺爺奶奶們打成一遍,形同兄弟姐妹,有的是爺爺在中和的表兄弟,有的則是奶奶在新店一起來台北的好姐妹,為了生活,只好委身來台北露店擺攤,整個巷子,幾乎是我小時的遊樂場,當然也可以說我從小就是圓環的野孩子,没有一天衣服是乾淨的.

這些露店裏,印象最深的就是隔壁的冰間,老板是一個叫阿欽的年輕人,大概20來歲,每天來來往往的和這些冰塊為伍,送往迎來,好不熱鬧,一來圓環頂上本來生意就好,在過去冰箱才剛開始普及的時代裏,大熱天的露店要保冰維一的辦法就是放大冰塊在生鮮物品下,以免一下子就喪失了新鮮度,那時在騎樓的柱子上,都可以看到冰間貼滿了客人的電話號碼,隨時等著客人冰塊的需求,以便及時運送,每次放學,我這個壞小孩,在埕仔腳裏,最喜歡看的,就是冰間師傅拿起鐡鈎,拖出冷凍庫裏的工業用大冰塊到埕仔腳前,拿起電鋸開始在大冰塊切塊,有時切成給挫氷店挫冰用的大冰塊,但有時又會切成薄薄的長方形來給一些店家墊料用的保冷冰,但最愛看的,當然是下午的特別秀,冰雕,這種機會不是常常見到,大部份冰雕是要雕給晚上有宴會或喜事的人好看用的,所以早上的時段比較不會有冰雕的訂單出現,只要下午3,4點,睡完午覺的阿欽若帶著鑰匙出現在冰櫃前,就大概知道特別秀要開始了.

通常做冰雕的人,拿了挫刀及鐡錘開始挫冰之前,會依冰塊的剔透度及冰塊裏白霜的分部,先預設出等一下要下手時會做出的圖案,等一下手後,就開始琢磨大致的形狀,挫出原形,接下來再順勢依形來自由發揮,讓挫出來的圖案能和白霜與剔透的冰塊合而為一,宛如故宮裏各著名的名雕玉石一般,生動而自然,不過因冰雕的容易溶化,所以不管要挫之前或挫完之後,冰塊都一定會先上一塊大毛巾,儘量讓冰塊不要這麼快溶化,免的到時溶成不像樣,我曾經看過一座已被雕完的飛龍,因為是夏天及時間的因素,要送走時已快變成一條蛇了.

當然這個阿欽是很厲害的,拿起挫刀架勢有餘,挫起冰來韻律和諧,没多久時間就可以把一個大冰塊挫成結婚喜慶要用的冰雕,在我印象裏,我曾看過龍,鳳,雙喜,十二生肖,還有各種水果.那時只要挫冰雕,小孩子最喜歡的就是玩冰塊,在没有冷氣的日子裏,可以那麼近的和大冰塊在一起,細看那白霜與透冰間交錯的花紋,也是一件很有趣的事,可惜後來因學業離開了圓環,我奶奶也搬到了大龍峒,就再也没看到阿欽挫的冰雕.過了幾年,也聽說因他好賭成性,加上身體欠佳,後來好像是得到肺病而過逝了.不過那個貼在冰櫃門口白底紅字的"冰"LOGO,成了我到現在為止難以忘懷的記憶!

2010年1月29日

華山車站(2)林森南路上的火車貨運行

昨天晚上從華山車站前經過,才驚覺那附近的貨運行,已經被搭上藍白布帆(顏色挑的真是"好好看"),準備等待吉時,開始拆除工作了,這段從加油站到市民大道的林森南路,正準備被政府再次改頭換面成什麼樣子,我不知道,但我能做的,就是把這條曾經是貨物運輸入台北的重要集散地,再拍下來做留念,讓建築也有個ending吧!終究,台北最近這種非理性的地價炒作現象及政府官員惡質的行政政策,已讓台北這個都市的城市景觀,進入了非常不可思議的階段,這種洪水,不知還會沖刷到那個時侯了!想要拍街屋建築物死前的最後光影,在台北,機會實在多到不能再多了,要拍要快!(明天再來補藍白帆布照)