傳統台灣紅蔥豬油乾麵--羅東的小麵攤

宜蘭,在當兵前對我來說一直是個陌生的地方,直到當兵時認識了軍中的學弟,才開始熟識了起來.在當兵後有一段時光常要去宜蘭出差,一方面享受宜蘭那時單純没被開發的悠閒,一方面也了解到原來台北不是台灣的全部,儘管隔一座山的宜蘭,文化風土習慣都截然不同,而且更可以感受到很道地的海水味,青草味和米香味,而論到食物,就不能不論及宜蘭的麵食,尤其乾麵,其麵的味道之濃郁,和小時在圓環吃的乾麵簡直一模一樣,也是我每次下羅東必吃的小吃.

其實整個宜蘭縣包含羅東及宜蘭,菜市場裏都可以找到不少的製麵廠,其手工製的麵條,都有不錯的口碑,當然主要還是很道地的台灣古早味所吸引.但是羅東公園興東路旁的這家老麵店,非常的低調,也没看過什麼人介紹,但却是我最常去吃的一家宜蘭麵攤,一來這家乾麵清爽不膩,裏面加了很傳統的紅油蔥及自己BU的豬油,當和乾麵一起攪拌時,熱氣及熟稔的豬油紅蔥味,總讓人懷念起小時的台灣乾麵味(台北現在的乾麵要嘛炸醬麵,要嘛麻醬麵,都成了外省口味為主).再加上道地台灣口味的小扁食湯(不是那種被花蓮液香扁食誤導的大顆扁食噢!),簡單兩碗,亦可當早餐,也可當正餐,幾乎是我每來必吃的小攤,學弟說這家攤子也算是老店,他也是從小吃到大,且每次來都遇到一堆從台北歸鄉的遊子攜家帶眷的回來品嚐這家鄉的好滋味.這單純,簡單,量份適中的珍饈,也讓我這個宜蘭的外子也能常常久久的繼續品嚐而不間斷!









地址:羅東鎮興東路11-1號

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