台灣街屋復興--好記阿美飯店的剪黏招牌

木雕,石雕,剪黏,跤趾燒,彩繪,是台灣傳統廟宇建築文化裏的主要表現技藝,其中跤趾燒及剪黏,是最不易保存且最容易受天然氣侯影响而老化或損壞的藝術,尤其當此二者技藝長期被曝露在戶外時,如屋頂上,就有時間壽命上的先天限制,也因如此,台灣經典的廟宇,絕對不能不提這二種作品,而各大廟也多以擁有過去大師級的剪黏及跤趾燒為榮,進而成為很多香客及廟宇藝術愛好者所追逐的要點.

不過,經歷近來拼場廟宇修建文化的衰落,很多傳統技藝都已自行找其生存的路,很難能再靠廟宇的修建來養活自己,較著名的大師多轉入學院幫助興新學梓,難得回歸到純建築需求的商業結構裏再創春天,不過台北市吉林路這家著名的好記台南担仔麵,在老闆愛好蒐購台灣傳統文物興趣下,就商請了設計師找剪黏師傅做了這整面四層樓的剪黏佳作,來美化新成立的阿美飯店(其實也成立好一陣子了).讓本已很台灣很道地的好記,生意好上加好,也讓四處各國來台北的客人如日本人,大陸人,每每經吉林路,必難忘懷這面剪黏.我常想,這樣的建築裝飾與傳統藝術的結合,等於在幫被解構的傳統技藝,找尋到再結構的可能,而這種民間自覺的結構,主要還是要台灣對自己文化的信心,真心找到自己在地信仰的美學價值,這樣的深耕,傳統技能的保存,才真有可能,若一味文創文創,連自己真正的文化根基是什麼都不自知,那如何找到創意的來源呢?


牌匾頂端有八仙及五獸(虎象龍麟獅),八仙的表情及五獸的毛髮都製作的唯妙唯肖.細緻而秀雅,應為老師傅傑作
而好記底牆舖以馬賽克,更是台灣廟宇裏常見的技法,加上二側的螭虎及細緻的松竹,不仔細看還不知作工精彩


阿美二字旁的"童叟無欺""衛生第一",加上一旁的鯛魚,龍蝦,龜仙,蝦將,草蝦以及現在最紅的章魚哥
真是道盡阿美飯店裏所提供的各種台菜料理海鮮的精髓


"用料上選""貨真價實",以及一旁的各種海底仙人,構造出一幅富有趣味的餐廳招牌,這種純台菜的餐廳味道,
印象中只有以前的海霸王可以比擬,但我感覺好記這棟阿美,更是有過之而無不及了!

PS:聽說,這樣一個牌匾,就花了將近NT$2,XXX,XXX.